Un’irresistibile torta salata di pasta brisée con un ripieno ai sapori d’autunno: la dolcissima zucca e la saporita fontina.. Abbinamento eccellente..
Torta salata alla zucca e fontina
300 gr di zucca
1 confezione di pasta brisée
130 gr di fontina
50 ml di latte
1 uovo
30 gr di grana grattugiato
sale e pepe q.b.
Frullate la polpa di zucca precedentemente bollita con il latte, l’uovo, il grana grattugiato e sale. Versate la purea ottenuta in una tortiera foderata con la pasta brisée.
Coprite con la fontina a cubetti, spolverizzate con pepe a piacere e infornate a 180°C per 30 minuti. Servite tiepida.
